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Calamares en salsa de tomate

En aproximadamente 30 minutos lograrás un plato que fácilmente podrías pedir en un restaurante de 5 estrellas, hablo de los calamares en salsa de tomate, es muy sencilla de hacer, pero está completamente cargada de sabor. A mi familia les encanta esta receta, así que la debe preparar usualmente, por suerte no me toma mucho tiempo y los ingredientes no son difíciles de conseguir, debes intentarlo, no hay excusas porque la receta te lleva de la mano guiándote por todo el desarrollo de la misma, así que sólo debes saber conceptos muy básicos, por ejemplo, como encender la cocina y como sujetar un cuchillo.

Receta de Calamares en salsa de tomate

Calamares en salsa de tomate

Ingredientes para Calamares en salsa de tomate

  • 1kg de calamares de mediano tamaño ya limpios y picados en rodajas
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Calamares en salsa de tomate

  1. - En una sartén o cazuela de barro colocar un chorro de aceite de oliva (no mucho).
  2. - Llevar el sartén a la cocina y encenderla.
  3. - Pelar y picar la cebolla en trozos finos y pequeños.
  4. - Freír la cebolla picada en trozos finos y pequeños hasta que este transparente.
  5. - Añadir los calamares y dar unas vueltas.
  6. - Lavar muy bien el tomate, secarlo, picarlo en dos y proceder a rallarlo con ayuda de un rallo.
  7. - Añadir el tomate rallado.
  8. - Poner una cucharadita de azúcar.
  9. - Salpimentar.
  10. - Verter el vino.
  11. - Picar el pimiento morrón a tiras y agregar a la mezcla anterior.
  12. - Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos aproximadamente.
  13. - Probar y rectificar de sal y pimienta en caso de que así lo requiera.
  14. - Una vez que los calamares estén blandos y la salsa espesa apagar.
  15. - Servir.
  16. - Disfrutar.
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